180日以上熟成させてから瓶詰めしたゆずこしょうです 木頭ゆず オープニング大セール 青ゆずこしょう 40g黄金の村 徳島 木頭柚子 ー品販売 ユズ yuzu 柚子胡椒 YuzuPepper pepper 青とうがらし ゆずの皮 化学肥料不使用 収穫後24時間以内 天日塩 青唐辛子 薬味 農薬

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農薬・化学肥料不使用栽培で育てたゆずの皮を活かし、180日以上熟成させてから瓶詰めしたゆずこしょうです。

収穫後24時間以内に果皮処理を施し(香りを最大限に活かすため)、塩分は最小減抑えています。
塩分と果汁の割合は代々伝わる秘伝です。 使用の柚子果皮は特別栽培木頭柚子(農薬、化学肥料不使用栽培)、
とうがらし(九州宮崎産の低農薬栽培)そして天日塩のみの原材料使用となっています。
青ゆずの爽やかな香りと、青とうがらしの辛味をお料理の薬味としてご利用頂けます。

■名称ゆずこしょう
■商品名木頭ゆず 青ゆずこしょう
■内容量40g
■原材料青ゆず
青とうがらし
天日塩
■賞味期限ラベルに記載
■保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 また、開封後は冷蔵庫に保管し、賞味期限に関係なくお早めにお召し上がりください。
■販売者株式会社黄金の村
〒771-6404 徳島県那賀郡那賀町木頭南宇字上平47-3

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複数回リピートです。いろんなゆず胡椒を試してきましたが、黄金の村さんがいちばん美味しいと思っています。完全なペーストじゃなく、あらけずりなのでおとうふに乗せるだけでも見栄えよく、好きな陶器に盛れば料亭気分です。パスタソースやドレッシング、たまにお味噌汁にも入れます。肉・魚・和洋なんにでも合いますね。

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