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馬ステーキ シャトーブリアン500g
状態冷凍ブロック/真空パック
原産地カナダ産、アルゼンチン産
加工地日本
部位ヒレ肉(テンダーロイン)
内容量500g
規格:200g~300g/P
入数:2P
消費期限製造日より365日
区分生食用馬肉
保存方法-18℃以下で保存 
お届け方法■クロネコヤマトクール宅配便
付属サービス◆馬刺しを食べるのが始めての方でも安心な「馬刺しのお召し上がり方」(簡易説明書)1枚
備考
・画像はイメージを含みます。


≪シャトーブリアンとは≫
シャトーブリアンとは、細長い形状をしたヒレ肉(テンダーロイン)のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分や、それを使ったステーキのこと。非常にやわらかくてきめが細かく、形がよいため“究極の希少部位”とされています。

それにしても“シャトーブリアン”なんて、肉の部位にしてはなんだかおしゃれな名前ですよね。それもそのはず。シャトーブリアンは、フランス革命の頃の貴族で美食家のフランソワ・ルネ・ヴィコント・ドゥ・シャトーブリアンの名前に由来しているといわれています。彼は、あまりのおいしさから、料理人に命じて調理させ、シャトーブリアンばかりを食べていたのだとか。このことからその部位が“シャトーブリアン”と呼ばれるようになったそうです。

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